Kaum ein Blatt in der Welt der chinesischen Gongfu-Teepraxis weckt so viel Faszination – und zugleich so viele Missverständnisse – wie der lilafarbene Pu-Erh-Tee aus Yunnan. Bereits während der Tang-Dynastie hielt der Teeweise Lu Yu in seinem Klassiker Cha Jing fest: „Der lilafarbene Tee ist der edelste aller Tees“. Heute begegnen Teeliebhabern beim Anblick violetter Blätter oft widersprüchliche Aussagen: Handelt es sich um eine uralte Mutation wilder Teebäume, um eine im L
