Infos
Tauchen Sie ein in die Kunst des chinesischen Tees: In diesem praxisnahen Online-Programm führt Sie der erfahrene Tee-Enthusiast und Praktizierende Zou Wei durch die facettenreiche Welt von Camellia sinensis und die traditionsreiche Methode des Gongfu Cha. Dieser Kurs verbindet fundiertes Handwerk mit moderner Wissenschaft und gelebter Achtsamkeit. Sie lernen nicht nur die sechs großen Teefamilien und deren Verarbeitung kennen, sondern verstehen auch die biochemischen Wirkmechanismen von Koffein, L-Theanin und Polyphenolen auf Körper und Geist. Was Sie in diesem Programm meistern: Präzises Brühhandwerk: Meistern Sie die entscheidenden Stellschrauben der Extraktion – Wassertemperatur, Blatt-zu-Wasser-Verhältnis und sekundengenaue Ziehzeiten. Sensorische Schulung mit 5 Sinnen: Entwickeln Sie Ihren Gaumen systematisch, um Duftschichten (vom Deckel bis zur kalten Schale), Mundgefühl und Phänomene wie Hui Gan (wiederkehrende Süße) und Sheng Jin (erfrischende Speichelbildung) treffsicher zu erkennen. Fundierte Teebiochemie: Verstehen Sie, wie L-Theanin und Koffein zusammenwirken, um wache Gelassenheit und fokussierte Ruhe zu schenken. Eigene alltagstaugliche Teepraxis: Etablieren Sie ein persönliches, ruhiges Teeritual für zu Hause – als wirkungsvollen analogen Anker für mehr Klarheit, Entschleunigung und Genuss im Alltag. Egal, ob Sie am Anfang Ihrer Teereise stehen oder Ihr bestehendes Wissen vertiefen möchten: Sie erhalten das fundierte Rüstzeug, um jeden Aufguss mit professioneller Sicherheit, sensorischer Tiefe und bewusster Präsenz zuzubereiten.